Származási hely: Magyarország

Sous-vide göngyölt császár(porchetta) kb. 400-500 g

4860 Ft

csomag

csomag

A sous vide eljárás lényeg, hogy vákuumtasakban a hús vagy köretnek való zöldségek/gyümölcsök fűszerezve kerülnek megfőzésre általában azon a hőfokon, amin alapvetően főznéd vagy magasabban. Mivel az eljárás során nem érintkezik közvetlenül a vízzel a tasak tartalma, ezért nem veszít íz- és tápanyagtartalmából, valamint egyenletesen puhul meg a tasak tartama, és nem szárad ki. Előnye még, hogy hazaérve gyorsan készíthetsz ebédet vagy vacsorát, hisz csak pár perc alatt kérget kell sütnöd rá.

 

Felhasználás: A göngyölt hús olasz verziója a porchetta, fűszerzöldekkel feltekert császárhús, a sous-vide-nak köszönhetően nem kell éjszakától nappalig sütnőd. Pár perc kéreg sütést követően is egy szaftos hús kerül a tányérra. Tökéletes köret mellé a batátapüré, karfiolpüré ízlés szerint fűszerezve. Próbáld ki chutney-val!

 

Tárolás: Hűtve tárold.

 

Hozzátáplálás: 2-3 éves kortól bevezethető a gyermekek étrendjébe, figyelembe véve, hogy a hús jól átsült és puha legyen. 

sertés császár só, bors , fokhagyma, rozmaring

Hússzabóság

Szabó Ferenc

Hússzabóság

Budapest

Bármibe is kezdesz az életben, azt teljes szívvel csináld! Akit erre tanítottak otthon, az szereti a munkáját.
Lelkiismeretesen, tisztelettel, odaadással és megalkuvás nélkül űzzük mesterségünk.
Vendégeinkkel örömmel osztjuk meg tudásunk és a hús iránti rajongásunk.

További termékek a termelőtől

Származási hely:Magyarország

1530 Ft

csomag

Származási hely:Magyarország

5240 Ft

10480 Ft /kg

csomag

Származási hely:Magyarország

4860 Ft

9720 Ft /kg

csomag

Származási hely:Magyarország

5940 Ft

11880 Ft /kg

csomag

Származási hely:Magyarország

1955 Ft

3910 Ft /kg

csomag

Származási hely:Magyarország

2680 Ft

csomag

Származási hely:Magyarország

3125 Ft

6250 Ft /kg

csomag

Származási hely:Magyarország

1955 Ft

3910 Ft /kg

csomag

Származási hely:Magyarország

1955 Ft

3910 Ft /kg

csomag

Származási hely:Magyarország

2680 Ft

csomag

Származási hely:Magyarország

10600 Ft

5889 Ft /kg

db

Származási hely:Magyarország

10365 Ft

20730 Ft /kg

csomag

Származási hely:Magyarország

15655 Ft

31310 Ft /kg

csomag

Származási hely:Magyarország

1950 Ft

3900 Ft /kg

csomag

Származási hely:Magyarország

4860 Ft

9720 Ft /kg

csomag

Származási hely:Magyarország

26230 Ft

52460 Ft /kg

csomag

Származási hely:Magyarország

9180 Ft

18360 Ft /kg

csomag

Származási hely:Magyarország

3400 Ft

6800 Ft /kg

csomag

Származási hely:Magyarország

3970 Ft

7940 Ft /kg

csomag

Származási hely:Magyarország

2499 Ft

csomag

Származási hely:Magyarország

1990 Ft

3980 Ft /kg

csomag