Származási hely: Magyarország

Füstölt mangalica kolozsvári szalonna kb. 200-250 g

1590 Ft

db

db

Mangalica sertés oldalból formázással, a bordák eltávolításával készül. A hagyományos 28 nap sózást követően az elmaradhatatlan bükkfás füstölés, majd az érlelés teszi egyedivé ezt a terméket.

 

Felhasználás: Fogyaszthatjuk nyersen hajszálvékonyra szeletelve, de a belőle készült” kakastaréj” pirosra sütve szintén nagyon finom akár egy fatálas fogásnál, akár egy kerti sütögetésnél.

 

Tárolás: Ha nincs hűvös helyed, például kamrád, akkor csomagold zsírpapírba, és úgy tedd a hűtőbe!

 

Hozzátáplálás: 2-3 éves kortól javasoljuk kis mennyiségben a só- és zsírtartalma miatt, puhára főzve.

mangalica kolozsvári szalonna, víz, só

Kövér tanya

Kövér Zoltán

Kövér tanya

Kaba

Kövér Zoltán 1959-ben született Hajdúszoboszlón. Cukoripari technikusi végzettséget szerzett 1978-ban a Kaposvári Élelmiszeripari Technikumban. Első munkahelye a Kabai Cukorgyár volt, ahol három évig dolgozott diszpécserként. 1981-től 1984-ig a kabai téesz egyik éttermében pincérkedett, majd egyéni vállalkozónak állt és zöldségkereskedelemmel kezdett foglalkozni. E munkája mellett évente 200 sertést hizlalt és adott le a húsiparnak. 1993-ban nyitotta meg első ábécéjét, ahol már tőkehúst, és töltelékárut is forgalmazott. A következő tíz évben még 2 bolttal bővítette vállalkozását. 2005-ben úgy döntött, egy boltot meghagyva kettőt leadva, termelői tevékenységbe fog. Ekkor megvásárolt egy tanyát a hozzá tartozó 21 ha legelővel, szántóval és megvette az első 20 szőke mangalica kocasüldőt. Mára az állomány közel hatvan kocából és szaporulatából áll. Kiváló minőségű és ízletes termékeivel rendszeres és sikeres résztvevője a hazai mangalica-; és nemzetközi gasztro-fesztiváloknak. Fia és lánya is önálló vállalkozóként mangalicatenyésztéssel foglakozik.

Saját vállalkozásunk a mangalica termékekkel szembeni elvárásokat hivatott teljesíteni a megfelelő tartástechnológia-, és takarmányozás alkalmazásával. Az általunk előállított állati termék hagyományos, adalékmentesen előállított termékek.

További termékek a termelőtől

Származási hely:Magyarország

3240 Ft

12960 Ft /kg

doboz

Származási hely:Magyarország

2480 Ft

24800 Ft /kg

csomag

Származási hely:Magyarország
Hamarosan...

1446 Ft

db

Származási hely:Magyarország
Hamarosan...

2480 Ft

24800 Ft /kg

csomag

Származási hely:Magyarország

2480 Ft

24800 Ft /kg

csomag

Származási hely:Magyarország
Hamarosan...

1220 Ft

6100 Ft /kg

db

Származási hely:Magyarország

2990 Ft

13000 Ft /kg

db

Származási hely:Magyarország

2940 Ft

9800 Ft /kg

db

Összes megjelenítése

Kapcsolódó receptjeink