Mangalica disznósajt kb. 200-250 g

1446 Ft

Leírás Összetevők

Az elkészítése során a húst apró darabokra vágják, majd zsírral, fűszerekkel keverik, és hagyják összeérni az ízeket. Az eredmény egy zamatos, szaftos étel, amelyet általában kenyérrel, friss hagymával vagy savanyúsággal tálalnak. A mangalica disznósajt jellegzetes íze és textúrája miatt népszerű a magyar konyhában, különösen a hideg étkezések során.

Felhasználás: Friss, puha kenyérrel, hagymával, savanyúsággal isteni finom. Jól illik pörköltekhez, főtt burgonyához vagy egyszerűen zöldséges raguhoz.

Tárolás: Hűtve tárolandó.

Hozzátáplálás: 2-3 éves kor körül érdemes bevezetni. Mivel a disznósajt zsíros és sóval ízesített étel, a sóbevitel miatt fontos, hogy mértékkel és fokozatosan adjuk, hogy elkerüljük a túlzott sófogyasztást.

mangalica csont nélkül fej, csülök, víz, konyhasó, paprika, bors, fokhagyma

Kövér Zoltán

Kövér tanya

Kaba

Kövér Zoltán 1959-ben született Hajdúszoboszlón. Cukoripari technikusi végzettséget szerzett 1978-ban a Kaposvári Élelmiszeripari Technikumban. Első munkahelye a Kabai Cukorgyár volt, ahol három évig dolgozott diszpécserként. 1981-től 1984-ig a kabai téesz egyik éttermében pincérkedett, majd egyéni vállalkozónak állt és zöldségkereskedelemmel kezdett foglalkozni. E munkája mellett évente 200 sertést hizlalt és adott le a húsiparnak. 1993-ban nyitotta meg első ábécéjét, ahol már tőkehúst, és töltelékárut is forgalmazott. A következő tíz évben még 2 bolttal bővítette vállalkozását. 2005-ben úgy döntött, egy boltot meghagyva kettőt leadva, termelői tevékenységbe fog. Ekkor megvásárolt egy tanyát a hozzá tartozó 21 ha legelővel, szántóval és megvette az első 20 szőke mangalica kocasüldőt. Mára az állomány közel hatvan kocából és szaporulatából áll. Kiváló minőségű és ízletes termékeivel rendszeres és sikeres résztvevője a hazai mangalica-; és nemzetközi gasztro-fesztiváloknak. Fia és lánya is önálló vállalkozóként mangalicatenyésztéssel foglakozik.

Saját vállalkozásunk a mangalica termékekkel szembeni elvárásokat hivatott teljesíteni a megfelelő tartástechnológia-, és takarmányozás alkalmazásával. Az általunk előállított állati termék hagyományos, adalékmentesen előállított termékek.