Mangalica lángolt karaj 100 g

2480 Ft

csomag

Leírás Összetevők

Kövér Zoltán húsmester terméke. Füstölt és pácolt húsféleség, amely a mangalica sertés karajából készül. A hús zsírosabb, szaftosabb és ízesebb, mint más húsfajták, ami a mangalica sertés sajátos tulajdonsága. A pácolás és a lassú füstölés során intenzív füstös íz alakul ki, ami kiemeli a hús zamatos jellegét.

Felhasználás: Leggyakrabban hideg előételként, szendvicsekben vagy salátákban tálalják. Reggelihez ajánljuk friss kenyérrel és hazai szezonális zöldségekkel. Különböző hidegtálakon is remek, tálalhatod ízlés szerint zöldségekkel, gyümölcsökkel, sajtokkal, magvakkal, krékerekkel, és más húsfélékkel. Vigyél hozzá egy üveg bort, és indulhat is a piknik!

Tárolás: Hűtve tárolandó.

Hozzátáplálás: 3-4 éves kor körül ajánlják. Mivel füstölt és sóval ízesített étel, fontos, hogy a gyermekek számára mértékkel és fokozatosan adjuk.

mangalica sertés karaj,víz,konyhasó

Kövér Zoltán

Kövér tanya

Kaba

Kövér Zoltán 1959-ben született Hajdúszoboszlón. Cukoripari technikusi végzettséget szerzett 1978-ban a Kaposvári Élelmiszeripari Technikumban. Első munkahelye a Kabai Cukorgyár volt, ahol három évig dolgozott diszpécserként. 1981-től 1984-ig a kabai téesz egyik éttermében pincérkedett, majd egyéni vállalkozónak állt és zöldségkereskedelemmel kezdett foglalkozni. E munkája mellett évente 200 sertést hizlalt és adott le a húsiparnak. 1993-ban nyitotta meg első ábécéjét, ahol már tőkehúst, és töltelékárut is forgalmazott. A következő tíz évben még 2 bolttal bővítette vállalkozását. 2005-ben úgy döntött, egy boltot meghagyva kettőt leadva, termelői tevékenységbe fog. Ekkor megvásárolt egy tanyát a hozzá tartozó 21 ha legelővel, szántóval és megvette az első 20 szőke mangalica kocasüldőt. Mára az állomány közel hatvan kocából és szaporulatából áll. Kiváló minőségű és ízletes termékeivel rendszeres és sikeres résztvevője a hazai mangalica-; és nemzetközi gasztro-fesztiváloknak. Fia és lánya is önálló vállalkozóként mangalicatenyésztéssel foglakozik.

Saját vállalkozásunk a mangalica termékekkel szembeni elvárásokat hivatott teljesíteni a megfelelő tartástechnológia-, és takarmányozás alkalmazásával. Az általunk előállított állati termék hagyományos, adalékmentesen előállított termékek.