Mangalica paraszt lapocka sonka vékonyan szelve 100 g

2810 Ft

csomag

Leírás Összetevők

Ízekkel teli hús, mivel hosszú ideig érlelik, majd pácolják és füstölik, hogy egy enyhén füstös aromát kapjon. Textúrája puha és omlós, miközben megőrzi a mangalica húsának jellegzetes szaftosságát.

Felhasználás: Kiváló választás hideg előételekhez, szendvicsekhez, vagy akár sajt- és borfesztiválokon való tálaláshoz. Eheted különböző salátákhoz is, magaddal viheted piknikekre különböző zöldségekkel, gyümölcsökkel, magvakkal, krékerrel, pékáruval, és mártogatósokkal.

Tárolás: Hűtőben tárolandó.

Hozzátáplálás: 3-4 éves kor körül lehet bevezetni a gyermekek étrendjébe, figyelve a sótartalomra. A füstölt és sózott húsok erősebb ízűek, és kisebb gyermekek számára nehezebben emészthetők lehetnek. Az ilyen ételek bevezetését fokozatosan kell végezni, hogy figyelemmel kísérjük a gyermek reakcióit.

Mangalica nyers lapocka csonttal és csülökkel,só

Kövér Zoltán

Kövér tanya

Kaba

Kövér Zoltán 1959-ben született Hajdúszoboszlón. Cukoripari technikusi végzettséget szerzett 1978-ban a Kaposvári Élelmiszeripari Technikumban. Első munkahelye a Kabai Cukorgyár volt, ahol három évig dolgozott diszpécserként. 1981-től 1984-ig a kabai téesz egyik éttermében pincérkedett, majd egyéni vállalkozónak állt és zöldségkereskedelemmel kezdett foglalkozni. E munkája mellett évente 200 sertést hizlalt és adott le a húsiparnak. 1993-ban nyitotta meg első ábécéjét, ahol már tőkehúst, és töltelékárut is forgalmazott. A következő tíz évben még 2 bolttal bővítette vállalkozását. 2005-ben úgy döntött, egy boltot meghagyva kettőt leadva, termelői tevékenységbe fog. Ekkor megvásárolt egy tanyát a hozzá tartozó 21 ha legelővel, szántóval és megvette az első 20 szőke mangalica kocasüldőt. Mára az állomány közel hatvan kocából és szaporulatából áll. Kiváló minőségű és ízletes termékeivel rendszeres és sikeres résztvevője a hazai mangalica-; és nemzetközi gasztro-fesztiváloknak. Fia és lánya is önálló vállalkozóként mangalicatenyésztéssel foglakozik.

Saját vállalkozásunk a mangalica termékekkel szembeni elvárásokat hivatott teljesíteni a megfelelő tartástechnológia-, és takarmányozás alkalmazásával. Az általunk előállított állati termék hagyományos, adalékmentesen előállított termékek.