Gurulós paradicsom

Érett, gömbölyű paradicsom kocsánnyal. Magas C-vitamin tartalma miatt érdemes vas tartalmú ételekkel kombinálni, mert a C-vitamin segíti a vas felszívódását. Pirosas-narancsos színét likopin tartalmának köszönhetjük. A likopin egy karotinoid, kémiailag az A-vitamin rokona, hatása azonban eltérő. Antioxidáns, így sejtvédő hatású, gyulladás csökkentő és segít a daganatos betegségek megelőzésében, leginkább a prosztatarák elkerülésében találták hatékonynak, kiváltképp, ha olivaolajos hőkezelést kap, mert vízben nem jól oldódik, így az olaj segít a felszívódásban.

Hámozva a diétás étrendben is alkalmazható, mert így könnyebben emészthetővé válik.

Felhasználási javaslat: nyersen, aszalva, savanyúságnak, levesnek, mártásnak, passzírozva üdítőitalnak.

Hozzátáplálás: 6 hónapos kortól javasoljuk. Fontos, hogy nagyobb szemű paradicsomokkal kezdjük a hozzátáplálást cikkekre vágva.

Tárolási javaslat: hűtőbe téve talán tovább eláll, ám a hideg hatására megkeményedik és veszít zamatából. Javasoljuk, hogy a szobahőmérsékleten tárold, felhasználás előtt mindenképp mosd meg.

Minőségi kategória: I. osztály