Mogyorókrém deluxe (kókuszvirág cukorral) 180 g

A mézes deluxe mogyorókrémünk sikere után szerettünk volna egy vegán változatot is megalkotni, hogy azok is megkóstolhassák az egyik legkedveltebb termékünket, akik semmilyen állati eredetű élelmiszert nem esznek. 
A méz helyett sok kísérletezgetés után végül a kókuszcukrot találtuk a legjobbnak, és így született meg a vegán deluxe mogyorókrémünk. A kiindulópont ugyanaz volt, mint a mézes változatnál: szerettünk volna egy olyan mogyorókrémet csinálni, ami úgy finom, hogy nem a cukor és a pálmazsír a két legfőbb alkotóeleme, hanem - nevéhez híven - a törökmogyoró :) Nagyon sokáig kísérletezgettünk, amíg megtaláltuk a tökéletes állagot és ízt, és egy szuper kis terméket sikerült megalkotnunk.

Vegán deluxe mogyorókrémünk úgy készül, hogy a pörkölt törökmogyoróból készült mogyoróvajhoz csak magas kakaóvaj tartalmú, belga kakaóport és egy kevés kókuszvirágcukrot adunk. Az eredmény pedig olyan, mintha egy tábla mogyorós csokiba harapnál… tökéletes, csokoládés-mogyorós krém, 78%-os mogyorótartalommal. A leggyakrabban elhangzó "kritika" a termékkel kapcsolatban, hogy túl gyorsan elfogy...

Egy kis kulisszatitok: az olajos magok közül törökmogyoróból fogy a legtöbb a Mendula műhelyében: 2020-ban közel egy tonnát használtunk fel. Nem is csoda: háromféle magkrém is készül törökmogyoró felhasználásával: a natúr, 100%-os törökmogyoróvajunk, ill. a vegán és a mézes deluxe mogyorókrémünk.

Nem csak a 100%-os törökmogyorókrémünknél, hanem a deluxe mogyorókrémnél is elképesztő mértékben kijön a minőségbeli különbség törökmogyoró és törökmogyoró között, és bizton állíthatjuk, hogy ehhez a termékünkhöz olyan mogyorót sikerült találnunk, amely Magyaroszágon kiemelkedő minőségű és Ízű. 

A többi Mendula magkrémez hasonlóan ez a termékünk is  hozzáadott zsiradék nélkül, szárazon törökmogyoróból készül, és a későbbiekben sem adunk hozzá semmilyen adalékanyagot - se pálmazsírt, se emulgeálószert, se egyéb növényi zsiradékot. Csak a finom, pörkölt, natúr törökmogyoró, kakaópor és kókuszcukor van benne, semmi más :)

Fogyasztását leginkább magában, kiskanállal javasolják a hozzáértők ;), de elképesztő finom egy szelet házi kalácson is, vagy sütemények, kekeszek töltelékeként.