Scamorza kb. 300-350 g

A Scamorza egy olasz sajtkülönlegesség, amely gomolyából készül, kézzel formázva és vízben kíméletesen kimelegítve. A sajt egyedülálló ízét és aromáját a cseresznyefa forgáccsal történő füstölés adja. 2-3 hetes érlelést követően kerül forgalomba, így enyhe, harmonikus ízeket kínál. A végeredmény egy könnyen szeletelhető, enyhe füstös sajt.

Felhasználás: Ehetjük szendvicsekhez, tésztákhoz vagy pizzákra. Grillezve vagy pirítva is kitűnő választás, hiszen a sajt olvadékony és szép kérget képez. Azzal se rontjuk el, ha panírozzuk és serpenyőben sütjük, így egy extra ropogós réteg keletkezik. Tálalhatjuk salátákhoz, de önálló snackként is remekül működik. A füstölt íz miatt jól működik sültekkel, például rakott ételekkel.

Tárolás: Hűtőszekrényben kell tárolni. A sajt zárt csomagolásban vagy friss fóliában őrzi meg a legjobban ízét.

Hozzátáplálás: Az idősebb gyermekek számára, 2-3 éves kortól kis mennyiségben bevezethető.