Kalapos Gomba - Kézműves vargánya leves 1 főre 45 g

Verőce

A kirándulás, a gombászat mindig is a szerelmem volt, előbb autodidakta módon, majd gombaszakellenőri tanfolyamra is járva tanultam erről. Végül 2019-ben úgy döntöttünk, hogy őstermelői, és kistermelői engedélyek beszerzése mellett a gombafogyasztás népszerűsítésébe kezdünk, némi plusz bevételt generálva. Az első 3 évben csak kampányszerűen, kis mennyiségben értékesítettünk erdei gombàt frissen, és szárítmányként. Már 2021-ben felmerült, hogy bővítünk, termékeket készítünk, és a magunk kis lehetőségeit használva némi termesztői kapacitást is létrehoztunk ( a shiitake gomba tekintetében). Ez utóbbi kísérlet egyelőre tényleg csak kísérlet, de annak kétségtelenül jó volt.