Származási hely: Magyarország
István Gazda - Csípős kolbász kb. 540 g
6690 Ft
5687 Ft
db
Kézműves csemege kolbász István gazdától.
A fűszerek minősége igen fontos, ezért szegedi fűszerpaprikát ( a fellelhető legjobb, állandó minőség), maroslelei fokhagymát (frissen tisztított), frissen őrölt, magyar fűszerköményt, és szicíliai tengeri sót tartalmaznak a termékek. Kivétel a borsos kolbász, erre külön kitérek.
A füstölés hagyományos paraszti praktikák szerint történik, nyáron természetesen klimatizált körülmények közt, tölgyfa fűrészporral. Fontos, hogy igyekszünk a minimális füsttel dolgozni, ellentétben a széles gyakorlattal, amely sajnos hajlamos a túlfüstölésre. Ennek negatív vonzatai számosak, ezek ismertek.
Adalékmentes.
Összetevők: sertéshús, fűszerek.
100 g késztermékben
487 kcal, 2036 kJ
43,9 g
14,8 g
1,7 g
0,3 g
20,4 g
2,9 g