Részletek
származási hely: Magyarország
Tarkabab saláta párolt hagymával és gombával, melyeket együtt savanyítunk a komplex ízélmény és a könnyebb emészthetőség érdekében. Petrezselyemmel és kakukkfűvel fokozzuk a savanyúság zamatosságát, cukrozatlan vörösáfonyával gazdagítjuk a tápértékét.
A gomba rengeteg B vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, pl szelént, káliumot, vasat. A diabetikus étrendbe tökéletesen beilleszthető alacsony zsír-, szénhidrát- és nátrium tartalmának köszönhetően. Gyógyhatásuk miatt az élet elixírjének is nevezik őket: az ergotionein nevű antioxidánsuk fiatalon tartja szervezetünket.