Ebben a minőségi, nemes szarvashúsból, hagyományos eljárással készült kolbászban a magyar pirospaprika adja a testességet. A komplex, érett íz a válogatott alapanyagoknak, a lassú, alacsony hőmérsékleten való füstölésnek és az érlelésnek köszönhető.

Felszolgálás: szobahőmérsékleten, olyan vastagra szelve, hogy megálljon a peremén. Szervírozzuk magában, vagy keményebb sajtokkal, mint a Pecorino, Beaufort, Comte, Manchego, de gourmet szendvicsek különleges kelléke is lehet.

Összetevők: szarvashús, sertés hasaalja szalonna, nitrites pác só, pirospaprika, fűszerek

Elkészítési idő: 3-4 hét

Méretek: ~ 30-32 mm (átmérő), 230 mm (hossz), 240-270 gramm