Napkor
Családi vállalkozásunk mindig közel érezte magát a természethez: több évtizede foglalkozunk erdőgazdálkodással, vadgazdálkodással és nem utolsó sorban vendéglátással. A Nativus Vadhúsfeldolgozó üzemünk 2020. augusztus 27-én került átadásra, mely méltóan kiegészíti tevékenységünk körét.
Küldetésünk és jövőképünk
Célunk a magyarországi vadhúsfogyasztás mennyiségének és minőségének növelése. Már üzemünk létrehozásakor célként tűztük ki, hogy olyan termékekkel szeretnénk a piacon megjelenni, amelyek közelebb hozzák a vadhúst, annak értékeit és ízélményét a hétköznapi emberekhez.
A természet szeretete és tisztelete vezérelt bennünket, hogy a prémium minőségű termékeinken keresztül mindenkinek lehetősége legyen megismerni hazánk csodálatos vadon élő állatainak az értékeit, egyedülálló ízeit.
Filozófiánk
"A természetből természetesen” tükrözi célunkat, hogy a vadhús - mint az egyik legegészségesebb húsfajta - mind küllemében, mind belső értékeit, tápanyagtartalmát megőrizve, adalékanyagoktól mentesen, a legszigorúbb előírásokat betartva kerüljön a boltok polcaira és onnan a háztartásokba.
Termékeink
Háromféle vadhús termékkategóriánkból lehet válogatni. Egyik kiemelt termékkategóriánk a Sous Vide, amiből háromféle húskészítményt készítünk: Sous Vide Dámszarvas comb, Sous Vide Őzcomb és Sous Vide Gímszarvas comb. A szuvidált vadhúsokhoz kétféle szószt lehet párosítani, édes variációként az Újfehértói fürtös meggyszószt, illetve sós variációként az Erdei gombamártást.
A második termékkategóriánk a Füstölt, érlelt húskészítményeink. Ide tartoznak snack kolbászok, a szárazkolbászok, a szalámik és a sonkák.
Készítünk továbbá Füstölt-főtt hústermékeket is, ami a felvágott, a grillkolbász, a pároskolbász és a virsli termékeinket foglalja magában.
Díjak és elismerések
Vadhús feldolgozónk 2020-ban elnyerte „Az év agrárberuházása” címet.
A Sous Vide Dámszarvas comb termékünk 2021-ben az Országos Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállítás (OMÉK) Élelmiszeripari Nagydíj I. helyezett kitüntetést érdemelte ki.
