Grill halas fűszersó 50 g

Ez egy kifejezetten halak ízesítésére, fűszeresésére használt keverék, nagy gonddal válogatott adalékanyag-mentes alapanyagokból!

A halak fűszerezése nem egyszerű feladat, mert ha alig van rajta fűszer, nem érződik, ha túlfűszerezett, akkor viszont elnyomja a hal ízét. A két állapot között a megfelelő egyensúlyt meg kell találni, ebben segít a halas fűszersónk!

A grillezésre szánt halnak nagyobb a nedvesség tartalma általában mint a pácolt húsoknak. Ezért én száraz papírtörlővel fel szoktam itatni a felesleget! Azért, hogy biztonságosabb legyen az elkészítés és ne ragadjon le a sütőre vagy a grillrácsra én kukoricalisztbe szoktam forgatni a halat, mivel a tetején kialakult kéreg így a nedvességtartalmat a halban tartja, ezért lehet egy kicsit merészebben fűszerezni.

Természetesen a grillezés előtt kevés olíva olajat is fel kell kenni a rácsra vagy a serpenyőre. Fontos tudni, hogy a grillezett halakat csak utólag érdemes citrommal ízesíteni.

Fészerkeverékünket ajánlom mindazoknak, akik nyitottak az egyszerű megoldásokra!

A só, a fokhagyma és a citromhéj a frissességet hangsúlyozza, míg a bazsalikom, a kapor és a petrezselyem friss, fűszeres jegyeket adnak hozzá. A mustármag és a fűszerpaprika pedig kiegészítik az összképet egy kis csípősséggel és karakterrel.

titkos tippünk:

Az elkészített grillhal tálalásakor készíts hozzá egy könnyű joghurtos öntetet. Keverj össze joghurtot, frissen aprított mentát, citromhéjat és egy csipet cayenne borsot. Az így elkészült mártás frissességet és pikáns ízt ad a grillezett halnak, emelve az egész étel élményét. Ez a frissítő joghurtos öntet kiváló kísérője lehet a grillhalnak, és még egyedibbé teszi az ízét!

Nettó tömeg: 50 g