Részletek
származási hely: Magyarország
A bivalytejben mért zsírszázalék a duplája a tehéntejének, és mindig a zsír hordozza az ízeknek a telítettségét, ezért a bivalytejből készült sajtok mindig intenzívebb ízűek.
Szendvics feltétként, sajttálakon, és melegszendvicseken egyaránt jól szerepel, miközben reszelve hideg-meleg krémek és mártások, sós sütemények, hústöltelékek kedvelt összetevője, valamint csőben sült fogások tetején is nagyon finom.