Sárgabarack befőző doboz - 10 kg

8 kg frissen szedett sárgabarack, amelyből szép, sűrű lekvár készíthető. NEM másodosztályú, puha barack, hanem apróbb szemű barack. Recept tipp: Készítsd levendulával! Elkészíteni egyszerű, és garantáltan lenyűgözöd vele a vendégeidet! Hozzávalók: 2 kg sárgabarack 6 db levendula (virág, frissen szedett) 50 dkg befőzőcukor 1 kávéskanál vanília kivonat 1 citromból nyert citromlé Elkészítés: A megmosott barackokat tegyük részletekben forrásban lévő vízbe. Amikor hólyagosodik, szűrőkanállal szedjük ki, és ha kissé meghűltek, szedjük ki a magokat, és rakjuk passzírozó gépbe. Tegyünk egy mély tálat alája, majd tekerjük át folyamatosan a gyümölcsöt. A héjától így megszabadulunk és gyönyörű aranysárgaszínű lekvárt kapunk. Lábasba öntjük, ha végeztünk vele, majd hozzákeverjük a befőzőcukrot és a citromlevet. Keverjük össze, és hagyjuk 1 napig állni. Tegyük fel főzni lassú lángon. Adjuk hozzá a levendulavirágokat, amit az ágáról leszedünk és vaníliát, majd párszor kevergetve főzzük 20 percig. Forrón öntsük fertőtlenített üvegekbe, és szorosan zárjuk le csavaros tetővel. Nem kell dunsztolni, hagyjuk elől, míg kihűl, majd tegyük a kamrába hűvös helyre. Forrás: nosalty.hu Tipp: készíts mellé sablét! Francia vajas kekszet.