Szigethalom
A mikro zöldségek magas tápértékű, pár napos vagy hetes zsenge növénykék. Vitamin és tápanyag tartalmuk miatt igazi szuperélelmiszerek.
Az első levélpár megjelenése után, fajtától függően 7-14 vagy akár 30 nappal a csírázás után vágjuk, azonnal csomagoljuk, és szállításig hűtve tároljuk.
Valamennyi fajtára markáns, egyedi ízvilág jellemző, színük élénk, textúrájuk különleges.
Magas a bioaktív vegyület tartalmuk (flavonoidok, a glükozinolátok és fitoösztrogének), sokféle ásványi anyag (Ca, Mg, Fe, Mn, Zn, Se) található bennük, ugyanakkor a zöld hajtások nitrát tartalma jóval kisebb mint a kifejlett növényekben.
Szendvicsekhez, salátákhoz, tésztákhoz, levesekhez és bármely kreatív ínyenc konyhába ajánljuk.
