Részletek
származási hely: Magyarország
Szívsonka hagyományosan füstölt combsonka, kizárólag tengerió só felhasználásval, vákumcsomagolásban.
A termék hozzáadott adalékanyagot és nitritet nem tartalmaz!
Tartósítószer mentes!
100 kg késztermék előállításához 130 kg nyerts sertéshúst használunk.
Felhasználási javaslat:
A termék nyersen, vagy hőkezelve (süvet, főzve) is fogyasztható. A sonka főzése: a sonkát előző este beáztatjuk, majd másnap tiszta vízben feltesszük főzni, fűszerezzük. A forrástól számítva annyi idegit főzzük "csendesen" ahány kg súlyú a sonka. (1 kg sonka = 1 óra főzés. Saját levélben hagyjuk kihűlni.
Nettó tömeg: Kb. 0,7 kg-0,9 kg
