A sokféle burgonya közül talán az egyik legkülönlegesebb a LILA BURGONYA. A lilás színét a céklában és a szederben is megtalálható antioxidánsnak köszönheti, amely fontos szerepet tölt be a szabad gyökök elleni védekezésben, így lassítva a sejtek öregedési folyamatait, illetve gátolja a különböző daganatos betegségek kialakulását. Véd a rák ellen, serkenti az agy működését, és támogatja a vérkeringésünk működését is. Ugyanúgy készíthetjük el, mind a normál burgonyát, a végeredmény színében lesz csak különlegesebb, ízvilágában hasonló lesz. Vitamin- és ásványi anyag tartalma is jelentős: nagy mennyiségben található benne vas, kálium, kalcium és C-vitamin is. Fontos, hogy a lila burgonya szénhidráttartalma jelentősen alacsonyabb, mint a sárga vagy fehér húsú rokonáé, és glikémiás indexe is jóval alacsonyabb.
Sütnivaló lila burgonya. Fajtája: Blue star
Minőségi kategória: I. osztály